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九降風 吹出黃金烏魚子

2015-11-13 07:24 聯合報 記者李青霖/新竹報導

 

新竹九降風不僅造就了米粉的Q勁,也讓烏魚子擁有獨特風味;竹市漁民許順隆養烏魚20年,兒子許志豪棄高薪返鄉,帶進養殖科技與網路行銷,得獎連連,建立優質品牌,創造新竹特色漁產。


新竹市九降風烏魚子是全國優質產品,市長林智堅與漁會理事長、總幹事等人樂於推薦。 記者李青霖/攝影


今年初,遠見雜誌評選出「百大黃金農夫」,許家班「九降風烏魚子」名列其中;許志豪說,生產優質安全的漁產品是父親多年的堅持,他返鄉翻轉傳產,幫新竹烏魚子推上舞台。


沿西濱公路新竹香山17公里海岸邊,九降風漁場網室中,一排排黃澄澄的烏魚子,在陽光照耀下,閃著金光;許順隆昨帶著市長林智堅,一起幫烏魚子翻身。


從事養殖業30年的許順隆,20年前投入烏魚養殖,在漁業署與水產試驗所等產官學協助下,技術成熟,許家烏魚子2009年拿下全國十大金鑽烏魚子、建國百年是台灣十大優質烏魚子雙冠王,在新竹區的競賽,是常勝軍。


35歲兒子許志豪是會計碩士,原從事保險業風險管理,不捨年邁父親辛苦,決定返鄉,「希望藉新科技與觀念,發展不一樣的產品」,再透過網路行銷,搭配活凍蝦和一夜干、烏魚子醬等副產品行銷,供不應求。


林智堅說,「九降風烏魚子」有產銷履歷認證,吃得安心,堅持品質態度讓人佩服,歡迎全國民眾一起品嘗新竹烏魚子美味。